Dominic Laporte é um especialista em culinária internacional. Ele colaborou com muitas marcas conhecidas de alimentos e bebidas. Ao longo de sua carreira, Laporte recebeu muitos prêmios, incluindo o prestigiado título “Meilleur Ouvrier de France” (“Melhor Sommelier da França”). Atualmente, o mestre francês está se preparando para participar da competição pelo título de melhor sommelier do mundo.
Durante sua apresentação, Laporte falou ao público sobre os diferentes tipos de água mineral pura e gasosa; critérios que os distinguem entre si - fonte natural, tratamento e composição da água; explicou como os minerais afetam seu gosto, grau de carbonatação e tamanho da bolha. Além disso, ele demonstrou como a água mineral pura ou gasosa pode afetar o sabor dos alimentos. A água simples neutraliza o sabor do primeiro prato e permite apreciar plenamente o seguinte.
A água gaseificada, pelo contrário, melhora o sabor e o aroma dos alimentos, permitindo que o sabor residual permaneça na boca por um longo tempo. No entanto, qualquer que seja a escolha feita a favor de Evian ou Badoit, ambos os tipos de água mineral francesa são perfeitamente equilibrados e têm um sabor suave e excepcional. Estes são companheiros ideais para todas as mesas.
