O feriado mais esperado para todos os homens em 8 de março, após quase imediatamente após o Dia dos Namorados em 14 de fevereiro, geralmente faz com que os representantes do sexo mais forte tenham perguntas. O que dar amado, desejado, há muito esperado? O que tratá-los para finalmente mostrar seus talentos culinários, expulsando mulheres da cozinha por pelo menos um dia.
Bem, queridos homens, oferecemos um experimento. Tente cozinhar por conta própria ou com a ajuda de crianças, pelo menos um tipo de panificação, de acordo com as receitas fornecidas por nós, ou talvez de uma só vez, para montar uma luxuosa mesa festiva de chá no estilo do tradicional inglês “cinco horas”. Vá em frente e você terá sucesso. E suas damas, mesmo aquelas que observam incansavelmente sua figura, serão infinitamente gratas a você.
Tubos para biscoitos
Tubos de sabor leves, arejados, quase sem peso e surpreendentemente delicados apenas derretem na boca.
Ingredientes
- 3 esquilos
- 3/4 art. açucar
- 3/4 art. farinha
- 75 g óleos
- 50 g de chocolate
Método de cozimento:
- Pré-aqueça o forno a 190 ° C. Cubra a assadeira com papel vegetal.
- Derreta a manteiga. Derreta o chocolate separadamente. Peneire a farinha.
- Bata as proteínas até picos estáveis, adicionando gradualmente o açúcar. Continuando a bater em velocidade baixa, adicione a farinha e a manteiga derretida. Não se preocupe se as proteínas caírem imediatamente - deve ser assim. A massa final deve ter consistência de pasta.
- Coloque 1 colher de chá. a assadeira (não mais que 4), espalhe-as em movimentos circulares em discos finos. Usando um saco de culinária (ou pergaminho), aplique um ornamento arbitrário na superfície dos discos com chocolate e asse por cerca de 5-7 minutos. O cookie está pronto quando uma crosta marrom aparece na circunferência externa.
- Nesta fase, trabalhando rapidamente, enrole biscoitos ainda quentes com um tubo. Assim que começarem a esfriar um pouco, será impossível reduzi-los. Ao dobrar, você também pode usar o cabo longo de uma colher de pau, pré-lubrificando-o com óleo vegetal. Se você ainda não conseguir rolar os tubos rapidamente, sempre poderá devolver a panela por alguns segundos ao forno e os biscoitos ficarão mais macios novamente. Os cookies podem ser armazenados por várias semanas em um recipiente bem fechado.
Quadrados de aveia
Isso não é apenas saboroso, mas também biscoitos muito úteis para beber chá em família, pode ser um dos seus favoritos
Ingredientes
- 1 1/2 colher de sopa. farinha de aveia
- 1 colher de sopa. farinha
- 2/3 art. açúcar mascavo
- 1 colher de chá canela
- 1/2 colher de chá fermento em pó
- 1/4 colher de chá sal
- 175 g de cl frio. óleos
- 1 colher de sopa. geléia grossa (de preferência não muito doce)
Método de cozimento:
- Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Cubra o pergaminho com uma forma quadrada de 20 cm.
- Em uma tigela funda, misture aveia, farinha, açúcar mascavo, canela, sal e fermento em pó.
- Corte a manteiga fria em cubos, adicione aos ingredientes secos e esfregue em migalhas grandes com as mãos.
- Coloque 2/3 de toda a massa no fundo da forma preparada e pressione firmemente. Aplique uma camada de geléia e polvilhe com as migalhas restantes sem pressionar. Asse por 25-35 minutos até dourar.
- Deixe esfriar, corte em quadrados, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.
Peras em vinho tinto
Para esta sobremesa gourmet, a fruta deve estar madura, mas ainda não macia. Se as peras forem grandes, uma para cada hóspede será suficiente; se forem pequenas, duas. Use bom vinho tinto.
Ingredientes
Para 4 porções:
- 4 peras maduras fortes
- 750 ml de vinho tinto claro
- 100 g de nozes descascadas
- 175 g de açúcar
- Pau de canela
- 6 ervilhas de pimenta preta
- 1 folha de louro
- Suco e raspas de 1 limão
Método de cozimento:
- Descasque as peras e coloque-as verticalmente em uma panela funda pequena, para que fiquem bem firmes. Despeje com vinho e adicione os demais ingredientes (exceto a casca de limão) à calda.
- Deixe ferver, reduza o fogo, tampe levemente e deixe ferver por 30-40 minutos em fogo baixo até que a fruta esteja completamente macia.
- Retire as peras com uma escumadeira e coloque nas travessas. Aumente o fogo e ferva a calda para ferver duas vezes a partir do volume original e deixe-a brilhante.
- Polvilhe as peras com calda. Decore a sobremesa com raspas de limão e metades de nozes por cima - elas ficam muito agradáveis com peras roxas. Separadamente, você pode servir creme ou pudim de baunilha.
Waffles belgas
Os waffles belgas são tradicionalmente grossos, com recuos profundos, para que o máximo de geléia, xarope e manteiga chegue lá. A melhor maneira de fazer waffles belgas é de massa de levedura. Você precisará de uma máquina de waffles para waffles belgas!
Ingredientes
Ingredientes para 12 peças:
- 285 g de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa. eu açucar
- 1 colher de chá sal
- 1 colher de chá levedura seca
- 375 ml de leite
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 3 ovos, divida as gemas e os esquilos
Creme assado:
- 300 ml de creme de gordura
- 55 g de grelha em pó
Método de cozimento:
- É melhor começar a cozinhar à noite. Peneire a farinha, o açúcar e o fermento em uma tigela grande. Adicione a manteiga, o leite e a essência de baunilha e mexa. Cubra a tigela com papel alumínio e deixe durante a noite.
- De manhã, primeiro unte o waffle com óleo e aqueça. Adicione as gemas à massa e misture. Em outra tigela, bata os esquilos em uma espuma forte. Adicione-os delicadamente à massa e mexa com uma colher de metal.
- Para fazer o creme com a grelha, coloque o creme em uma tigela limpa e bata até obter picos macios. Adicione pedaços quebrados à torrefação.
- Para assar waffles, coloque aproximadamente 125 ml de massa em um waffle aquecido. Cozinhe 3-5 minutos. Os waffles devem ficar crocantes por fora e macios por dentro. Sirva-os imediatamente com creme assado e frutas frescas.
Bom apetite!
